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研究台湾美食的凯茜·埃尔韦说,与五年前相比,专研台湾菜肴的厨师之多,让她有些跟不上了。 “年轻一代正在重新找回他们的台湾认同,”她说,他们开始抵制同化,那是他们父母辈或祖父母辈曾经常鼓励他们要做的。“除了通过食物,还有什么更好的方…
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