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我们吃辣的能力在全世界处在一个什么水平?中国人均干制辣椒的消费量是210克,印度是800克,墨西哥、东南亚是400克到500克。而近三十年来,辣味的饮食在全国范围之内攻城拔寨。为什么移民进城以后会有吃辣的习惯?这些移民不是来自传统的吃辣的地方的,他们自己以前在家里面都没有这个习惯,为什么进城后会有?
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