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【同仁堂开了家概念店,可以饮咖啡、体检、吃药膳】卖枸杞咖啡、调理面包,订制亚健康调理方案……同仁堂这家“卖中药的老铺子”开始转型了。
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【跨界上瘾,同仁堂首家茶饮店开业】2月28日,老字号同仁堂在杭州滨江区中赢国际开了首家名为“制茶司”的茶饮店,主打“东方草本哲学,自然养身之茶”。这是继入局咖啡赛道之后同仁堂再次进军饮品领域。毫不意外,中药元素依旧是“制茶司”的标配。
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【亚洲首家Tiffany咖啡店亮相日本】前不久,亚洲首家蒂芙尼概念店,也是其全球第二家咖啡店正式在东京营业,这家以「Tiffany Cat Street」为主题的概念店除了有美味的咖啡、甜品之外,还售卖包包、珠宝配饰、家居等产品。店铺限期开放3年,涵盖蒂芙尼所有产品线。
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【咖啡店正流行“卖午餐”?】上周,Tims上新了3款披萨,将暖食延伸至午餐场景,Manner也在近期更新了轻食菜单。在广深、江浙等地,咖啡品牌也都关注到了午餐场景,还有品牌打出“全日咖啡轻食堂”的概念,中午高峰期可以翻台3次。
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【“熊爪咖啡”诞生一周年后,开了一家“破墙”店】熊爪咖啡已经在上海、南京、杭州等地开设了十家分店。公司一线员工三十余人,六成以上都为聋哑咖啡师。这家新店,不再从“洞”里递咖啡,而是像所有咖啡店一样“一览无余”。
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【饮品界兴起“酒馆热”,这背后藏着激发增量的“小逻辑”】前段时间,茶饮咖啡品牌动作不断,且展现出了一个相似的态势:将产品品类向酒饮拓展。星巴克位于北京嘉里中心“咖啡礼赞”概念店重装开业后,增设了 Bar Mixato 酒坊,提供特制酒精饮品。一时之间,“酒生意”成为了购物中心和餐饮业共同关注的焦点。
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OYO酒店已经进军咖啡领域,其推出的“芬然咖啡”近日在西安开出第一家门店。根据OYO酒店方面的说法,OYO根据不同区域的人流状况和酒店条件,能快速找出适合开设咖啡店的酒店,加上项目在单体酒店内开发运营,因此无论是前期投入还是日常运营成本都远低于同类型咖啡店。
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墙头看世界
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【高奢咖啡店,“抛弃”上海,奔赴成都】经历这一波高奢咖啡店开张后,国内19家高奢咖啡店(含快闪店),有14家开在商场。其中,成都远洋太古里,堪称“高奢咖啡店收割机”。
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【中国邮政正式入局咖啡行业】据“邮局咖啡”微信公众号消息,全国首家邮局咖啡落地厦门国贸大厦,于2月14日正式营业。售卖品类包括咖啡、茶饮、甜点和邮局周边文创等,其中咖啡、茶饮价位在20-40元之间,门店能提供到店自取和送货到家两种服务。
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【咖啡新季度财报集体向好,瑞幸和星巴克又开始加速开店】“瑞幸咖啡的万店目标将在今年上半年提前实现,成为中国首家门店数量破万的连锁咖啡品牌。”
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观光团
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【面对越来越复杂的咖啡名称,怎么点单才“对?”】如今的咖啡店点单文化,已经跃升为对单一产地咖啡的了解 —— 这是目前咖啡店中越来越受咖啡爱好者欢迎的饮品。通常这样的咖啡都是采用手冲的方式制作,而不像拿铁、美式这些是基于意式浓缩咖啡的饮品。
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我老婆去年年底花一千多上了一个入门咖啡培训(杭州),然后去那个培训的咖啡店白干了几天,给大家分享一下咖啡师的就业情况。
入门级的咖啡师几乎没有技能溢价,月收入大概在 6000-7000。她白干的那个店这杭州有好几家门店,最好的咖啡师账面工资…
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独立开花卓富贵
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【咖啡风口下巨头们的碳酸咖啡,白马非马的未知困境?】随着饮品大咖纷纷入局,中国即饮咖啡市场的竞争已十分激烈。4-8元区间,雀巢一家独大,占据了 50% 以上的市场份额,其他品牌包括味全的贝纳颂、可口可乐的乔雅、统一的雅哈等也在不断崛起。定价15元以上的星巴克星冰乐咖啡则牢牢把控了高端即饮咖啡的市场。
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可口可乐将在全球25个市场推出“可乐咖啡”——新产品将是咖啡与碳酸饮料的结合,咖啡因低于咖啡又高于普通可乐。
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界面新闻
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也没有很复杂。
我爷爷是文盲,在南洋开咖啡店,做了一辈子,基本上是做到死。
我爸86岁,大概20岁前住店里。当时的咖啡店都自己炒咖啡豆,他偶然帮忙。
去年我要求学炒,他很鄙视:“这是很市井很普通的东西,以前我们家穷、我爸是文…
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老林永生
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【李宁正式卖咖啡:一铺开就是7000家】疫情之下,实体门店并不轻松。我们不难发现,凡是跨界卖咖啡的,几乎都是原本坐拥数量庞大实体门店的巨头,他们卖起咖啡并不麻烦,却可以带来一个极具想象力的副业。
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【星巴克在上海开了主打酒饮和轻食的新店,咖啡不是主角】虽然这家店属于星巴克,店名中也有咖啡二字,但咖啡并非这里的主角。门店沿街的一侧是调酒吧台,而通往商场一侧陈列着面包蛋糕pizza等小食,咖啡吧台在中间。星巴克在进行的“新业态”尝试:这家新店主推鸡尾酒、早午餐和烘焙产品,像一个恰好卖咖啡的餐吧。
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好奇心研究所
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【当星巴克开到县城】星巴克在下沉市场的竞争对手不仅限于咖啡同行,那些同样可以提供甜蜜的茶饮店也能满足下沉市场消费者的休闲需求。
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【星巴克在金融街开了全球首家“啡快”概念店,离瑞幸自提店不到20米】这家店面积不大,大概有十来平米,面对落地窗摆放了简易横条桌子,配了八把椅子。这与隔壁瑞幸自提店的三把椅子以及面墙设置桌椅形成了对比,从啡快概念店的设计来看,星巴克没有完全放弃第三空间的服务体验。
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36氪
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【国内最好的特调咖啡店,只有 10 平方米】几乎可以这么说,是先有了 O.P.S.,才开始有了国内的特调咖啡市场。
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中国邮政,开咖啡店啦!
还不是那种联名咖啡店,是自己开的!
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3年前
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【咖啡也干杯】相比较于速溶咖啡和现磨咖啡,即饮咖啡的历史要短的很多,不过,即饮咖啡是近年增速最快的品类。雀巢在即饮咖啡市场一家独大,完全甩开第二梯队,但与此同时,大公司的容错率更低,更追求平稳,反而给了小公司创新和发展的机会。从低端产品切入的,有多低端?一盒定价在3.8元,做活动时甚至一盒只有3元。
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【探店广深:外卖月销1000 的咖啡馆,开始比拼“打包细节”】咖啡打包开始流行分装,即使是一杯冰美式,冰块、水、浓缩咖啡都分开打包。最好还要附上饮用指引的卡片。
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《把300年历史的药店送给国家,放弃400亿资产,如今后人却不知所踪》说起同仁堂在中国可以说是无人不晓,同仁堂是中国最著名的药店。
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最近,一家以安那其主义(无政府主义)为运营理念的加拿大咖啡店因运营艰难,计划于5月底关店。不少美国保守分子网民认为这代表着“保守主义的胜利”,大加转发了这条消息,引发了公众对该咖啡店的关注。不久后,该咖啡店获得了公众的捐款,得以继…
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推特翻译
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