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烤一个拿坡里披萨,我家已经从自制面团、自制披萨酱、自种罗勒发展到了自制鲜马苏里拉 ,昨天家属拿两升多奶做出了一个很大的球。 凝乳类奶酪很好做,无需发酵无安全风险,需要一些体力,唯一难找的是凝乳酶。(food basic 的布丁吉利丁区域里有,我找到的!)
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