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鹰嘴豆chickpea是豆中之王,高蛋白,口感很好,是素食者补充蛋白的首选食品.常见吃法很多,鹰嘴豆泥Hummus最著名,还可以拌色拉,炖肉,打豆浆… 印度巴基斯坦中东等地居民大量消费,大部分中国人不熟悉,也很少有人食用.
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