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【做餐饮几十年,今年比过去都难】按道理,疫情控制之后,低客单价的餐饮会反弹得特别快,生意也会好起来,但为什么很多店还是开不下去了?因为消费人群少了。相对来说,越便宜的餐饮品类就越需要流量大。整个商场原来一天5万的客流,现在变2万了。旺顺阁这种中餐企业,它不应该依赖于流量,我希望还是以品质中餐来定义。
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