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我做的酱肘花不敢说多好吃,比这边的华人商超卖的还是更顺口一些。 主要就是不要让调料抢了肉香。 这边很多华人商超自制酱肉或者卤水最大的问题是调料味太重,喧宾夺主。应该是第一口尝到的是肉香味,仔细一回味,酱香、卤香才整体伴着肉香味…
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