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是这样,菜谱里很多东西不说的,默认应该知道。比如我昨天做的香干炒肉片,肉片要先煎出金黄色焦痕,然后盛出来备用,再炒青椒。 等青椒八成熟,放姜、蒜、香干,一勺剁椒、一点糖、一勺酱油,然后放肉片翻炒几下出锅。 菜谱不会这么写,它默认您该知道肉片要先处理。
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