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【中国人的“山珍海味”,为什么看福州?】中国八大菜系,各有千秋。若论食材之优,闽菜可以说独一无二。福州菜之所以是闽菜主流,首先是因为这里坐拥山海,食材 “天赋异禀”,也由此形成了闽菜烹饪的基本骨架。
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