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【中国研究建议欧洲少吃肉多吃素:可保护环境及粮食安全】在欧洲,人均肉类和奶制品的消费量分别约是全球平均水平的2倍和3倍。欧盟27国和英国如若采用EAT-Lancet的饮食结构,减少动物性食物的占比、增加植物性食物占比,释放的土地资源总量将相当于2019年欧盟休耕面积的5倍。
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