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周一的思考🤔,为什么我们南方靠海的地方烹调口味都这么清淡呢?大部份菜式都是直接追求食材原本的味道。是不是因为我们这边的地理位置自古以来就有优势,新鲜食材的获得非常容易而且丰富,所以没有长期保存的必要,也不需要用重口的酱料去掩盖食材变坏的味道。是不是这样?
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