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我做的“豆豉炒小杂鱼”,有点儿湘菜的意思了。 这种小杂鱼在业务超市特便宜,一百多日元(1美金)一大包,回来煎一下捞出,豆豉、小米辣、蒜粒儿、洋葱碎爆香,把鱼再放回去,放蚝油、料酒、糖翻炒均匀出锅。 唯一要注意的是煎鱼要煎到两面…
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