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「一图读懂:动物蛋白 VS 植物蛋白」 蛋白质是一种宏量营养素,承担多种人体生理功能。它由二十种氨基酸构成,其中九种是人体无法自行合成的,必须通过饮食摄入以防止缺乏。动物和植物是膳食蛋白质的主要来源,它们的可消化性不同,氨基酸组成也不同,对健康产生正面或负面的影响。…
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