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近日,一项研究发现:馒头在室温下储存超过一天,就会滋生霉菌;在冷冻环境中,霉菌生长速度虽然会减缓,但并不会完全停止。特别是反复冷冻解冻的过程,会加速馒头表面水分的凝结,为霉菌生长创造条件。 因此研究人员建议:买馒头与其大量囤积,不如少买多次。
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