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【为什么东北的冷面,在南方火不起来?】冷面多使用生冷的黄瓜丝和西红柿,而部分南方民众很少直接吃生的蔬菜;喜爱煲汤的南方人不能接受冷面采用的冷汤,加上南方大多高温高湿,直接吃生冷的食物会引起肠胃不适。
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