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【“增味咖啡”畅销是好事吗?】有人认为,咖啡豆增香后让消费者喝明白了,帮助了咖啡普及;也有人认为,它抹杀了咖啡从业者的努力。还有一部分经过增香的豆子,被称作“香精豆”,是被骂得最惨、争议最多的一种原料。
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【咖啡液崛起:销量翻17倍,它会改变咖啡馆生意吗?】在天猫上,很多新锐咖啡品牌的咖啡液单品,已经实现销售过亿,咖啡液商家数量较2020年翻20倍。更好还原风味、操作方便的咖啡液,不仅在一二线城市迅速占领市场,还抓住了小镇青年,在下沉市场的销售也同比增长350%。
大陆资讯
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3年前
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【雀巢咖啡在中国的下半场】“味道好极了”的雀巢速溶咖啡?还有人在喝吗?真实的数据可能让人出乎预料。
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7年前
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界面新闻
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【周末有没有去吃咖啡?喜欢意大利款还是美国款?】你知道吗,在意大利,人们不是“喝”咖啡、而是“吃”(take)咖啡,好像“吃”药。这是为什么?意大利人一向自诩咖啡最正宗,我斗胆去问一意大利人,你怎么看美国咖啡?他回答说,“我觉得那…
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7年前
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bbcChinese
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澳大利亚布里斯班的ChanGe Cafe可以在卡布其诺咖啡上打印顾客的照片。这项有趣的服务完全是免费的,而拿到咖啡的顾客常常忍不住要把咖啡的照片分享到社交媒体上,也算为咖啡店做了最好的免费营销。
#人像咖啡 #定制咖啡
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7年前
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美国之音
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【速溶咖啡为什么这么难喝?】在咖啡爱好者的世界里,速溶咖啡似乎在鄙视链的最底层。可速溶咖啡到底差在哪?咖啡的好坏评价真的是一门玄学吗?
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5年前
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喝咖啡☕吗?
我有故事哟
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【5元/杯起步:茶饮破万店后,蜜雪冰城正在发力“咖啡赛道”】和精品咖啡的精致讲究相反,幸运咖的产品可以说是“贴近地面”。没有黄金萃取没有杯测,没有“辣妈”、“黑鹰”的身影,也没有营造人设的咖啡师。果咖果味浓郁、拿铁奶味为主、美式默认加糖,某种意义上说,都是在“顺应”市场而非教育,做接受度更广的咖啡。
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【专访瑞幸咖啡创始人:老有竞品盼着我们停止补贴,不要有这个盼头】“小蓝杯”创始人杨飞,在咖啡之前就凭借“王祖蓝直播卖车”等创纪录的案例以及畅销书《流量池》成为了营销圈的红人。2018年瑞幸的大热,只是让他“出圈”了。
大陆资讯
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7年前
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不炒作会死
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【曾经的”咖啡饮品之王“卡布奇诺为什么惨败拿铁?】新一代咖啡爱好者从开始接触咖啡就已经习惯各种有冲击力、有个性的风味,他们很少有机会品尝到一杯传统意义上追求风味优雅、口感平衡、带有焦糖甜香、苦中带甜的浓缩咖啡。作为一杯饮品,基础的浓缩咖啡风味已然改变,必然有适应这样基底的奶咖饮品出现。
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4年前
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【实地探访92#咖啡:只有线上在狂欢,真正喝的没几人】有内部人士直言,有些门店刚开业时一天只能卖出3、4杯咖啡,后来易捷咖啡在网络上爆红后,销量才有所增加。为了进一步提高销量,部分易捷咖啡店员会向来加油站加油的车主挨个派发传单,并给出买一送一的优惠,即便如此,销量仍然无法跟火爆的星巴克相比。
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6年前
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舌战群乳
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【瑞幸教会咖啡行业的事】2021年,中国很有可能会增加5000家咖啡店,但不知道招牌上写的是谁的名字。
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5年前
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晚点
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【你有多久没听说过「蓝山咖啡」了?】如果你遇到一杯真的蓝山咖啡,好好享用它那平衡醇香的口感,低苦低酸,黑巧克力类的坚果风味吧。蓝山咖啡是非常优秀的咖啡,但在今天的大众咖啡市场中,似乎没那么重要了。
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支那人跟风说美式咖啡像中药,咖啡的品质在于香味,你那中药什么味道自己心里不清楚吗,支那人就适合喝草木灰兑水。
推特中文圈
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【连咖啡大规模关店 互联网咖啡还是个好故事吗?】2017年还在盈利的连咖啡,2018年受瑞幸咖啡的竞争所影响,现金流开始吃紧,不得不由最早的纯外卖轻模式,向外卖 到店的重模式转型,同时开启“烧钱换流量”的模式,发起各类团购、拼团、买赠促销的活动。
大陆资讯
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36kr.com
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5年前
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36氪
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【咖啡配方为何变得跟新式茶饮越来越像?】驱使咖啡品牌大力开发果咖产品,还离不开这样的市场背景——对部分人来说,接受咖啡的苦涩仍是一件难事。事实上不止水果,酒、厚乳、气泡水等也被注入到咖啡里,做成创意特调。OPS CAFE被认为是全上海最会做创意咖啡的,每个季度都会换新菜单。
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界面新闻
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【瑞幸咖啡IPO之谜:星巴克的护城河失效了?】“不管瑞幸亏多少钱,我希望瑞幸多活一段时间。”一位精品咖啡从业者认为,瑞幸咖啡的出现是继星巴克进入中国之后,目前最大规模、也是最成功的咖啡市场教育活动,其营销手段简单粗暴、有效。瑞幸对于整个咖啡市场的扩大,有积极作用。
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6年前
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虎嗅网
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咖啡地图 | 2022 年,是时候重新认识云南咖啡了
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少数派
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【世界首款透明咖啡】来自斯洛伐克CLR CFF的创办人David Nagy,近期推出全球第一款无色透明的咖啡,透过独家研发的全新技术,将咖啡原有的色素去除,仅用阿拉比卡咖啡豆和水作为制作原料,没有任何人工香料、防腐剂以及甜味剂,留下的是更纯粹的咖啡香,且咖啡因含量更低于一般浓缩咖啡,清爽无负担。
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8年前
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元方
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【搞了杯黄豆拼配咖啡】“咖啡不就是豆浆么,这么麻烦?”有人问如果把黄豆和咖啡豆一起萃取,会是什么味道。老王心说这我也没试过,要不咱试试?
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6年前
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煎蛋网
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首页有没有肯德基的员工或者管理层?方便透露一下咖啡的比例吗?我这辈子都没有喝过这么淡的咖啡 就基本上是开水的味道了。
推特精选
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4年前
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新研究发现,早上喝一杯咖啡可能与较低的死亡风险有关。在研究期间,每天喝1.5至3.5杯咖啡的人——即使加了一匙糖——比不喝咖啡的人的死亡风险低30%。
科学家认为,这可能和咖啡的抗氧化性质有关,另一个因素是喝咖啡的人可能会做出更健…
推特中文圈
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3年前
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【瀑布冰美式刷屏!咖啡越“离谱”越走红,这是好事吗?】本以为咕嘟冒泡的“土星咖啡”已经是创意的天花板了,没想到,最近,有“窜稀特效”的瀑布冰美式,在全网引发了挑战赛,无论咖啡从业者,还是普通消费者,都跃跃欲试。
大陆资讯
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华为要卖咖啡了!从领先全球5G市场到养猪卖咖啡,华为究竟经历了什么?发现了什么?将来要让华为的粉丝开始喝华为咖啡吗?要让国际咖啡市场瑟瑟发抖吗?细思极恐!
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3年前
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听说亚洲人喝咖啡能降低死亡风险,晚上我喝了一杯冰咖啡。因为熬夜,死亡风险增加了(
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4年前
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