1938年黄河大决口时，黄泛区“人相食”的具体惨状，现摘录如下：

尉氏县（该县不属于本书的“淮北”区域，但与“淮北”均属黄泛区─引者注）东段庄静静地立在夜暗里。夜半时分，村边高岗上的破庙门“吱咛”一声被人推开了。进来的是村民李魁、梁玉琢和王九。王九最后一个进来，他身上背了一口铁锅。
李魁身高力大，在三个人中间，他是天然领袖。三个人的家眷全都淹死的淹死，饿死的饿死，已经不在这个世界。他们无牵无挂。

他们已经断顿好些天了。死亡的气息时刻包围着他们，饥饿使他们失去了理智。今天上午，小个子王九出外觅食的时候，看见一群野狗正在啃食一个倒毙在路边的死尸。他看见那人被啃噬得血肉模糊，惨不忍睹。

大概都是同类吧，他忽然动了恻隐之心，他赶走了那群野狗，又把那死尸找到了一个沟凹处，用土把他掩埋了起来。一切事情都是在掩埋时发生的。当他把那残缺不全的肢体折叠在那人的身上时，他手触到那筋肉条条的断手，心里顿时产生一股欲念：必须像野狗那样，才能活下去……

因为是第一次，这次他们只把死尸腿部、胳膊和三角肌上的肉割了下来，放在荆篮里用树叶盖着。等做完这一切，他们又把那死尸掩埋了起来，然后依照原来的计划来到村边高坡上的土地庙里。

东段庄唯一的炊烟飘起来了，土地庙里火光熊熊。大铁锅里的水咕嘟嘟地响着，一股股奇异的香味从锅里一阵阵刺激着他们，他们完全被这奇异的香味震撼了，他们目瞪口呆。一时间他们什么都忘了。他们眼中现出一种只有野兽才有的绿色光芒。他们不顾一切地扑上去，像一群狼在争食猎物……

从那一天起，这口铁锅里就再也没断过人肉。他们越吃胆子越大，先是死人尸体，后又拦路杀人…

尉氏县后黄村靳昌的妻子正在地里拣雁粪的时候，心里突然烦躁起来，像有什么东西拽着似的，没着没落的。她是全家唯一能走出家门的人。她全身浮肿，胳膊肿得像大腿那样粗，眼睛肿得只剩下一条缝。出门的时候，她看见儿子正在床上躺着，已经快过去了，他只有出气的份了。他整整五天没吃一颗粮食，只喝点水，吃了一把糠皮。村上所有的树皮都扒光了，一棵棵光光的立在烈日下。

树叶是当时最上等的食物。为了一把树叶，人们可以拿起菜刀拼命。糠皮、树皮、野草、野菜、庄稼苗、水草、蒺藜刺捣成的粉面，他们能吃的全吃光了。最后，全家吃观音土。只有这土吃不完，但吃了之后人的肠胃就完了。人连把土拉出来的劲也没有了。今天出门之前，孩子说要拉大便，蹲了半天也没拉出来，他的肚子胀得像鼓一样，已经十四五岁的孩子，连站也站不住，拉屎的时候不是蹲，而是跪在那里。她费了好大的劲才从儿子的肛门里掏出来一堆土。

“你怎么不死呀，早死早托生，也别这样折腾人！”

她当时气得指着儿子的脑袋恨恨地骂了一句，说完，又抱着儿子呜呜哭起来。
这当儿，她看见蜷缩在一旁的丈夫像野兽一样看了儿子一眼，儿子哆嗦了一下，紧紧地抓住了妈妈的胳膊。

儿子的眼神好凄凉，好可怜！她突然觉得这目光像是暗示什么东西似的。她赶快停下手中的活——她拣了半日才拣了一把雁粪，这里边有没有消化的粮食，挣扎着往家里赶。

她刚推开门，就见丈夫正把儿子的胳膊和腿往滚开的锅里放。儿子倒在血泊里，他早已被父亲杀死…

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