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哪些食材需要焯水,怎样正确焯水? ​​​ 焯水是食材预处理中关键的一步,但有7类食材自带“有害物质”,不管多懒都需要焯水,以免带来健康风险。不同食材适合的焯水温度也不同,有些适合沸水下锅,快速焯烫;有些适合冷水下锅,水开捞出。
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