【味精污名化、中餐综合症与米其林主厨的边界】这期节目梳理了味精在北美被污名化的前因后果：一切始于1968年《新英格兰医学期刊》上的一封举报信；后面还谈到了大董纽约分店“恶评如潮”的原因：同类餐厅顶级的价格，但只提供了“还好”的食物。相比之下“玉芝兰”堪称“中餐之光”。

发布时间: 2020-01-22 05:35:01

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【味精污名化、中餐综合症与米其林主厨的边界】这期节目梳理了味精在北美被污名化的前因后果：一切始于1968年《新英格兰医学期刊》上的一封举报信；后面还谈到了大董纽约分店“恶评如潮”的原因：同类餐厅顶级的价格，但只提供了“还好”的食物。相比之下“玉芝兰”堪称“中餐之光”。
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