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牡蛎是许多人爱吃的海鲜,但是在美国城市新奥尔良,牡蛎还发挥其他功能,牡蛎的空壳被用来抵抗飓风和洪水的侵袭。当地餐厅回收牡蛎壳,变废为宝,将牡蛎壳建成能够保护沿海湿地的障碍物。水岸边上的牡蛎空壳,还会吸引多个物种前来安家和觅食。
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