菜籽油是厨房的“全能营养油”，它香气独特、耐高温，还富含健康成分。
一、营养优势突出
· 脂肪酸优秀：油酸含量高（60%以上），有助于心血管健康；饱和脂肪含量在常见油中很低。
· 富含营养素：含有维生素E、维生素K和植物甾醇，有益抗氧化、骨骼健康。
二、特别适合中式烹饪
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菜籽油是厨房的“全能营养油”，它香气独特、耐高温，还富含健康成分。
一、营养优势突出
· 脂肪酸优秀：油酸含量高（60%以上），有助于心血管健康；饱和脂肪含量在常见油中很低。
· 富含营养素：含有维生素E、维生素K和植物甾醇，有益抗氧化、骨骼健康。
二、特别适合中式烹饪
· 烟点高：精炼菜籽油烟点≥190℃，稳定性好，适合爆炒、煎炸等高温烹饪，产生的有害油烟较少。
三、这样选购更安心
1. 认准“低芥酸”：选择标注“低芥酸”（芥酸≤3%）的产品，对心血管更友好。
2. 选正规产品：购买正规厂家生产、日期新的精炼油，避免无标识的“土榨油”（可能含黄曲霉毒素、苯并芘等风险）。
3. 优选小包装：深色玻璃瓶装更好，方便尽快用完，保证油品新鲜。
四、储存记住两要点
· 避光阴凉：存放在远离灶台、阳光的地方。
· 密封隔氧：用后拧紧瓶盖，防止氧化。
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