中餐这个东西,真的是太坑了
之前我做芹菜炒牛肉,其实原本蛮好吃的,但我用的是西芹,也就是所谓“洋人”的芹菜,芹菜比较粗,没有叶子,但其实真的很好吃,我把它对半切开,再对半切开,最后切好已经很细了,而且和小时候芹菜的味道是一模一样的
结果网上一群键盘侠说我不懂中餐,一定要我去买中国芹
最近,买是买到了,也做了几次,但我觉得被彻底坑了,原因如下:
中国芹菜这东西,60%都是叶子,而且99%都是水分;叶子又不能吃,炒菜的时候,把下面沾满泥巴的墩子切掉,把上到处长满的叶子剪掉,最后剩下能吃的部分,还不到买来时的1/3
结果就是做一顿菜,丢一大堆有机垃圾。
这也倒罢了,芹菜这玩意是按重量卖的,你买来2/3的部分最后都得丢掉,这不是坑爹吗?
无语了,难怪人家西方人吃芹菜要吃西芹,专门的品种,只卖植物纤维最多的茎杆,也就是你能吃的那部分,而且还有切好的,因为比较粗,可以切的和胡萝卜片一样卖
这才是现代饮食文明,现代工业社会
这才是真的不坑人啊
谢谢大家