研究发现，脂肪肝的人，每天吃够40克“抗性淀粉”，4个月后肝脏脂肪平均降了57.7%，75%的人有效，体重、血脂、肝酶也跟着变好。抗性淀粉是什么？普通米饭面条很快变成糖，抗性淀粉是一种不容易在小肠被消化吸收的淀粉，它会进到大肠给肠道益生菌当“养料”，热量还只有普通淀粉一半。有什么用？

发布时间: 2026-10-07 18:12:21

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研究发现，脂肪肝的人，每天吃够40克“抗性淀粉”，4个月后肝脏脂肪平均降了57.7%，75%的人有效，体重、血脂、肝酶也跟着变好。
抗性淀粉是什么？
普通米饭面条很快变成糖，抗性淀粉是一种不容易在小肠被消化吸收的淀粉，它会进到大肠给肠道益生菌当“养料”，热量还只有普通淀粉一半。
有什么用？
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4小时前由康客提交

研究发现，脂肪肝的人，每天吃够40克“抗性淀粉”，4个月后肝脏脂肪平均降了57.7%，75%的人有效，体重、血脂、肝酶也跟着变好。

抗性淀粉是什么？

普通米饭面条很快变成糖，抗性淀粉是一种不容易在小肠被消化吸收的淀粉，它会进到大肠给肠道益生菌当“养料”，热量还只有普通淀粉一半。

有什么用？

护肝、减脂肪、调血脂、改善胰岛素抵抗，对减肥和代谢也有帮助。

怎么吃？

把部分精米白面换成：燕麦、糙米、红豆、绿豆、鹰嘴豆、红薯、土豆、青香蕉。

米饭、土豆煮熟后冷藏12—24小时，吃前微波热一下，能保留不少抗性淀粉；煮饭加点醋或柠檬汁，别煮太烂。

⚠️ 重点提醒：

一次性吃太多容易胀气、肠胃不舒服。

它只是饮食调理的一部分，不能单独靠它治好脂肪肝，有相关肝病还是要遵医嘱，坚持均衡饮食和运动，严重的要就医治疗。

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