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很多人都知道猕猴桃可以嫩肉,重庆一位女士就踩坑了。🥝🥩用一整个猕猴桃腌牛排,才十分钟,肉下锅直接碎成渣。原理就是猕猴桃蛋白酶持续分解牛肉纤维,放太多、腌太久,肉质直接散架。提醒:少量、短时间,500克肉搭配四分之一个猕猴桃,腌制不超15分钟,尽快下锅。
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