一顿饭里尽量别重复吃主食
北京积水潭医院内分泌科主任医师陈海翎表示,早晨吃以下5种食物会影响一整天的血糖,尤其是血糖本身就有问题的人。
1.葱油饼
葱油饼在制作时要反复刷油,而且有些小摊贩为了口感还会加很多盐,不仅会升高血糖,还会影响血压、血脂。
2.水煎包
水煎包的皮是精制面粉,升糖快;包子馅儿为了好吃会剁得特别碎,搅拌时还会放不少油,有的素馅儿里还会加粉丝,很容易导致血糖短时间飙升。
3.汉堡
面包胚往往是白面做的,中间的肉大多是油炸的,再加上沙拉酱、番茄酱等酱料……碳水、高油、添加糖一起发力,不光血糖易飙升,长期吃这样的早餐还会让血脂出问题。
4.大米粥
大米熬得越久越稠,淀粉糊化越彻底,消化吸收就会越快,会导致餐后血糖难以控制。
5.煎荷包蛋
煎蛋在制作过程中会加入不少食用油,鸡蛋吸附油脂后热量会飙升,这样不仅会升高血糖,经常吃还可能影响血脂。
提醒:不要重复吃主食,比如吃了包子后还要再吃面条,或者吃了饭后再来一根玉米,每种主食都有碳水,一旦吃多了,身体消化不完,多余的碳水就会迅速转化成葡萄糖进入到血液中,导致餐后血糖急速升高。