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脑梗元凶并非肥肉油脂,而是人人天天吃的精制碳水。白米饭、白面馒头、白面条、白粥,看着清淡,升糖速度极快。血糖猛升后,多余糖分转化为甘油三酯,造成血液粘稠、血管长斑块,最终引发脑梗。很多常年吃素、不吃肥肉的人,照样血管堵塞,根源就是主食吃太多。糖分对血管的伤害,远大于油脂。
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