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“食品领域花样百出的互害，手段早就丰富到监管的成本高到不可思议了”
8月25日，对于甲醛白菜事件，有豆瓣网友指出：试图单纯依靠检测来保障食品安全，本身就不现实。
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李老师不是你老师
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“食品领域花样百出的互害，手段早就丰富到监管的成本高到不可思议了”
8月25日，对于甲醛白菜事件，有豆瓣网友指出：试图单纯依靠检测来保障食品安全，本身就不现实。
他表示：一份普通的荤素米饭快餐，如果真想靠检测确认“基本安全”，从重金属、农残、兽药残留，到防腐剂、非法添加物、工业染料、包装迁移等，可能涉及几十项检测。
而检测永远只能覆盖有限的项目和抽检批次，更覆盖不了不断翻新的违规手段。
他说：“依靠检测来保障是最后防线，永远在亡羊补牢。
一个有良知的吹哨人，记者，媒体，就能和几千万的产业链对垒，这是道德，良知和新闻自由的价值。
不允许有良知的人发声，还指责他们居心不良，见树不见林。
期望用技术治理普遍的道德败坏，互害，本质上是吃人的时候讲究一下餐桌礼仪。
质疑食品安全问题，它总会告诉你我们都检测过了，安全。
它没告诉你这整个产业链还是吃人的，能曝光出来的都是极少数，检测能覆盖的也是少部分风险和批次。
事在人为，监管永远是远远落后于群众创造力的，食品领域花样百出的互害，手段早就丰富到监管的成本高到不可思议了。”
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